在中国，南北干货被视为珍稀美食之一。自古以来，南方人和北方人都喜欢干货。这种食品是完全天然的，由新鲜海产品制成。南北干货不仅富含蛋白质和微量元素，而且还具有滋阴补肾、温暖身体的益处。随着时间的推移，南北干货的价格也攀升到了历史的高点。

南北干货可以追溯到古代时期。在那个时代，海运交通并不发达，无法满足所有地区的新鲜海产品需求。因此，人们开始将海产品晒干，制成干货，以便保存长达数月。南北干货最初只是作为口味佐料使用，但现在已经成为独立的菜肴和小吃。事实上，南北干货已经成为高级食材的代名词之一。

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